湖南郴州羊蹄加工_辣卤羊蹄|冷冻羊蹄厂家推荐

公司情况

车间里每天处理大量的羊蹄。工人按照固定的步骤操作，从原料进来，到加工完成，再到打包发货，每个环节都有明确的做法。这个做法在行业里已经用了很多年。庞氏牛羊肉主要做火烧羊蹄的批发。羊蹄来自散养的山羊，加工时用传统的明火把毛烧掉，不用化学药水。烧完以后还要用水反复冲洗，把杂质和膻味去掉。这样处理过的羊蹄，蹄筋饱满，胶质也厚。厂区有自己的加工场地，常年备着充足的货。生意做遍了全国很多地方，不管是餐馆、卤味店，还是生鲜市场，都可以从这里拿货。

联系方式

公司名：庞氏牛羊肉 联系人：庞经理 电话：13572032433 地址：湖南郴州经济开发区 本地仓储就近配货，支持配送郴州市全域：北湖、苏仙、桂阳、宜章、永兴、嘉禾、临武、汝城

原料处理与加工

羊蹄当天分拣，当天就加工。这个节奏比较快，为的是锁住鲜味。原料进来以后，工人先看一遍。个头大小不一样的，或者有破损的，在这一步就分开了。接着是火烧褪毛，用明火把表面的毛烧干净。烧毛是个手艺活，火候和时间都有讲究。烧过头了影响卖相，烧不够又去不干净。烧完以后用清水冲，一遍一遍地冲，直到水变清为止。车间里按照标准步骤来，每一步做什么，谁来做，都安排好了。加工好的羊蹄直接进冷库，全程用冷链保鲜。这样送到客户手里，品质和刚做出来时差不多。

库存与订单安排

仓库里的货一直很充足。不管是冬天还是夏天，货源都比较稳定，不太受季节变化的影响。客户要的量大，也能接得下。像一些长期固定的订单，或者一次要很多的大工程单，都可以安排。羊蹄的规格也比较全，有大一点的，也有小一点的。客户可以根据自己的需要来选。订货的时候，整箱批发也行，分批拿货也行。合作模式可以灵活商量，长期签约供货也可以谈。发货之前，还有一道检查。工人会再看一遍货，把看起来不太好的挑出来，不让它们出库。这点让采购的人放心一些。

配送与后续

货物通过冷链车送出去。郴州市各个地方都能送到，北湖区、苏仙区这些地方都行。羊蹄到了以后，客户打开就能用，不用自己再花时间分拣。省了这道工序，也减少了过程中的损耗。羊蹄适合很多地方用。卤味店买回去做卤煮，餐馆用来红烧，或者夜市小吃摊做香辣口味，都可以。庞氏牛羊肉在这个行业做了几十年，很多客户合作过一次以后，后面还会继续来拿货。价格方面，就算只拿一件，也是按批发的价钱算。